La importancia de abordar la competitividad empresarial desde las competencias y recursos existenciales en las organizaciones y que son útiles para mejorar su desempeño competitivo en el turismo representa un reto para la gestión competitiva de las empresas, no solo en el mercado nacional y sus empresas, sino también en la satisfacción de la demanda creciente de visitantes que residen fuera de las fronteras territoriales (Labarca, 2007). Por ello, el análisis de la dotación de recursos y capacidades de los negocios hoteleros han resaltado diferentes factores intangibles que explican la competitividad desde el desempeño empresarial justificado a partir de las configuraciones organizativas, que indican las pautas para su funcionamiento (Monfort Mir, 1999).
Los estudios que determinan la competitividad empresarial se han analizado desde el tamaño de las organizaciones a nivel micro, pequeña y mediana empresas – MYPIMES (Rodríguez Arrieta, Cano Lara, y Ruiz Vélez, 2019; García, Milla Toro y Sánchez, 2013; Saavedra García, 2012); así como también, desde la concepción de los factores internos competitivos en las empresas y de los diversos sectores socioeconómicos (Santillán, 2010) que se enmarcan en la industria (Mindiola, Cepeda y Pulgarín, 2017) el sector comercial y de servicios (Molina y Ampudia Sjogreen, 2018), así como también, desde una perspectiva de las empresas turísticas (Izard y de Catalunya, 1999) y hoteleras (Juárez, López y Flores, 2013).
Sin embargo, el turismo y concretamente el hotelería tienen importancia dado que contribuyen a la economía y al desarrollo social de un contexto; desde esta perspectiva se considera relevante estudiar la competitividad turística, con el fin de aportar desarrollos académicos en relación con aspectos relacionados con la competitividad sostenible, la promoción, estándares de calidad y una oferta turística innovadora, etc. (Cotelco y Cafam, 2017).
De ahí que el objetivo de esta investigación sea analizar los factores internos que determinan la competitividad empresarial del sector hotelero Cali-Colombia a partir de 5 elementos de gestión interna (financiera, comercial y de marketing, calidad y servicio al cliente, recurso humano, así como tecnología e innovación. Ya que, la competitividad es un elemento indispensable para el éxito empresarial, requiriendo que las capacidades internas organizacionales sean objetivamente evaluadas desde factores internos que implican estrategias de mejora para la competitividad actual y futura de las empresas (Arrieta -Diaz, 2018).
Se realizó una investigación cuantitativa, descriptiva-relacional, a una muestra de 178 establecimientos hoteleros con un margen de error del 5%, a un nivel de confianza del 95%. Se aplicaron preguntas de escala tipo Likert de 5 puntos, para el caso de las variables que evaluaron los 5 factores internos. Se empleó un instrumento adaptado según los planteamientos de Saavedra et al., (2013) el cual se sustenta en la teoría de la visión de la empresa basada en los recursos. Para el análisis de los datos se empleó la técnica multivariados mediante el programa R.
Los resultados indican una relación significativa entre los factores evaluados y la competitividad, ya que se obtuvieron correlaciones positivas y significativas por encima del 90,9 % y valoraciones entre 0.4 y 0.6. Se concluye que los factores que más aportan a la competitividad ocurren en la gestión de calidad y el servicio al cliente, seguido por la gestión de recursos humanos, para este último, autores como Bañuls, Rodríguez y Jiménez (2007) analizan en el contexto turístico el capital humano, indicando que este puede considerarse un factor estratégico de la competitividad, al permitir capacidades distintivas que les permiten diferenciarse de sus competidores, configurándose como un elemento básico para ser competitivas en el mercado. Finalmente, el elemento de menor fuerza fue la gestión financiera, indicando que la importancia y el crecimiento del sector hotelero requiere más estrategias de mejora que impliquen proyecciones económicas, así como resultados significativos en las ventas del sector.
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Francisco Javier Lena Acebo
Comentó el 11/12/2020 a las 17:31:49
Buenas tardes. Felicitaciones por su trabajo que me ha parecido muy relevante e interesante.
Me gustaría preguntar acerca de algunas condiciones metodológicas en la extracción de la muestra ¿qué criterios se siguieron para la selección de los establecimientos encuestados? ¿Qué elementos podrían propiciar su extrapolación a un nivel más extenso? y ¿cuáles podrían ser los puntos débiles o las dificultades para esta extrapolación?
Un saludo.
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Xose Luis Fernandez Lopez
Comentó el 11/12/2020 a las 17:21:44
Estimada Diana. Felicitaciones por tu presentación. Me gustaría preguntarte cuales son las futuras líneas de investigación que se pueden derivar de esta presentación. Un cordial saludo
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Javier Gundelfinger Casar
Comentó el 11/12/2020 a las 17:06:03
Buenas tardes Diana,
Felicidades por tu presentación. Me ha parecido muy interesante, y quería preguntarte como valoras que la variable “existencia de convenios con universidades o centros tecnológicos como vía para la innovación” sea la que menor puntuación media presenta.
Estoy de acurdo con tu punto de vista sobre la necesidad de intentar realizar más convenios con universidades o centros tecnológicos como vía para la innovación.
Muchas gracias
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Francisco Casimiro Lubalo
Comentó el 11/12/2020 a las 14:58:25
Muchas gracias estimada colega Diana por su convincente interpretación y confienzo mi agregado aprendizado por esta rica experiéncia.
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Patricia Huerta-Riveros
Comentó el 10/12/2020 a las 15:33:03
Estimada Diana. Felicitaciones por el trabajo realizado. Muy interesante planteamiento de los factores internos, los cuales siempre están marcando la diferencia en los resultados, sin embargo, quisiera saber si consideran relevante incluir algunos factores externos posteriormente y si la encuesta realizada puede ser aplicada a otro sector empresarial y cualpodría ser. Felicitaciones. un saludo cordial
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Diana Leidy Guerrero Sanchez
Comentó el 11/12/2020 a las 07:39:09
Muchas gracias estimado colega por su apreciación. Agradezco la pertinencia de su pregunta es muy asertiva. Aunque el objetivo de mi investigación fue analizar los factores internos en términos de la gestión de sus recursos y capacidades para lograr un mejor desempeño y por ende una mayor competitividad empresarial, la revisión de la literatura y la realidad nos indica que no es posible manejar la competitividad empresarial sin considerar los aspectos del entorno que afecta a la organización.
Por ello, es imprescindible valorar las relaciones de las empresas con el sector externo y aún mas en el contexto de las empresas turísticas para promover la competitividad que no solo depende de la gestión interna sino además, de su cadena de valor (gestión del destino, Infraestructura del lugar, tecnología, recursos y atractivos turísticos, tecnología, operadores y guías turísticos, a demás de actividades de ocio, entre otros), para promover una ofertar de productos y servicios turístico de calidad.
Por lo cual, como futura investigación se prevé implicar las variables de los factores externos (económicos, políticos, socioculturales, económicos, antropológicos, tecnológicos, medioambientales, entre otros), para garantizar la sostenibilidad, en donde la valoración de la intervención del estado, los entes locales y/o territoriales y la comunidad son actores claves para el desarrollo, crecimiento, sostenibilidad y competitividad de las empresas del sector.
Finalmente el cuestionario puede ser adaptado tanto al sector inductrial como de servicios, aunque cabe resaltar que por la particularidad del sector algunas de ellas indagan sobre la aplicación de NTST, que en cualquier caso se pueden omitir. Muchas gracias
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Francisco Casimiro Lubalo
Comentó el 10/12/2020 a las 11:35:50
Buenos días, prezados colegas congresistas.
Felicitaciones Dra. Diana Leidy Guerrero Sanchez, y quiera aceptar mi reconocimiento por la interesante ponencia.
Me gustaría conocer su punto de vista sobre: como lograr mejores resultados en los servicios hoteleros en el actual contexto de COVID-19?
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Diana Leidy Guerrero Sanchez
Comentó el 11/12/2020 a las 05:27:47
Muchas gracias estimado colega Francisco por su apreciación. frente a su pregunta desde mi punto de vista el sector hotelero obtendría mejores resultados en tiempos de pandemia al adoptar medidas que impliquen una reinvención en su gestión en cuatro frentes relevantes: el recurso humano, la infraestructura e instalaciones, la adopción de procesos y procedimientos de bioseguridad que garanticen el distanciamiento social de los visitantes y la adopción de las TICs. En tal sentido, la valoración, seguimiento y capacitación del personal son necesarios para proveer la cadena de valor dentro de la industria; así como el acondicionamiento de las instalaciones que garanticen la seguridad y la calidad en la prestación de servicios de los usuarios son medidas ineludibles. De ahí que, la innovación e inversión en tecnología deben ir de la mano para facilitar los procesos no solo al minimizar la interacción física, sino además, para mantener una personificación de los servicios mediados por las Tics y el marketing digital para la promoción y ventas, implantación de sistemas de reservas, entre otros entre otros que garanticen un mejor desempeño y la recuperación económica de la industrial hotelera.
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